Castuera albergará su 40º Salón Ovino del 6 al 8 de septiembre

El municipio de Castuera celebrará la 40ª edición general del Salón Ovino del 6 al 8 de septiembre. Así lo han adelantado este martes la diputada delegada del Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo de la Diputación Provincial de Badajoz, Ana Belén Valls, acompañada por el alcalde de Castuera y presidente de la Institución Ferial Salón Ovino, Francisco Martos.

Además, en la rueda de prensa celebrada en Badajoz también han estado presentes el presidente de la Organización Interprofesional agroalimentaria del ovino y el caprino, Interovic, Raúl Muñiz, y el director técnico del Salón, Luis Fernández.

Precisamente, Muñiz ha resaltado que, este año, como novedad, el 8 de septiembre a las 11:00 horas se celebrará la primera edición del concurso regional del ‘Mejor Paquito de Extremadura’, una iniciativa organizada por Coderex e Interovic con el objetivo de promocionar el consumo de cordero, en forma de bocadillo.

“El ganador de este certamen será el encargado de representar a Extremadura en el concurso de ámbito nacional”, ha recalcado Muñiz.

También es importante destacar la estrecha relación existente entre la Diputación de Badajoz y el Salón Ovino, ya que la Institución Provincial junto con el Ayuntamiento del municipio forman este consorcio público que cuenta con cuatro décadas de historia y, cuyo principal objetivo es el apoyo al sector ovino comarcal y regional, por ser éste uno de los principales sectores económicos de la comarca de La Serena.

Por tanto, de cara a esta edición tan especial, el Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo aportará nuevamente ganado selecto merino de la finca de La Cocosa a la tradicional subasta prevista para el lunes, 8 de septiembre.

Y lo hará con 4 lotes de diez hembras y dos ejemplares machos únicos, “con el objetivo de difundir y fomentar la mejora genética entre las ganaderías ovinas extremeñas”, ha explicado Valls.

En esta ocasión, se establece el precio de salida de 1.800 euros para el lote de 10 hembras y de manera individual los machos por 400 euros, según informa la Institución provincial en una nota de prensa.

Asimismo, la Diputación de Badajoz contará con un stand promocional y con actividades dinamizadoras como son el photocall gratuito.

A este respecto, la diputada ha puesto en valor la apuesta continua que desde la conocida como ‘Capital del Ovino’ se hace por este sector tan importante para dinamizar la economía “creando empleo, apostando por las pequeñas industrias, y fijando población en el medio rural”.

Por su parte, Francisco Martos ha agradecido a la Institución provincial su predisposición permanente con el Salón Ovino que ha apoyado desde su primera edición y ha destacado la fortaleza de este certamen que viene dada por “la gran resiliencia del propio sector ovino”.

Y es que, según sus palabras, éste último encuentra en este certamen una estructura ya consolidada, con una identidad perfectamente definida como es este salón monográfico del ovino.

PROGRAMACIÓN PREVISTA

Por último, en cuanto a la programación de esta 40ª edición, está conformada por actividades de diversa naturaleza, desde las estrictamente profesionales como firma de convenios, los concursos morfológicos de ganados selecto o la muestra de las nuevas tecnologías en la ganadería, a actividades dedicadas exclusivamente para niños como el concurso de cocina ZagalChef Corderex.

Especialmente destacable es la importancia de la gastronomía en este certamen ganadero por la gran variedad de tapas de cordero que se verán en el Salón Ovino de Castuera, donde se podrán observar hasta diez tapas diferentes basadas todas ellas en productos amparados por diferentes marcas de calidad como IGP Cordero de Extremadura Corderex, DOP Queso de la Serena o Merina Raza Autóctona 100%.