Los dueños de Atrio triunfan en la IX edición del los Premios Cubí entregados por FACYRE

FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros, entidad gestionada por Aplus Gastromarketing, ha hecho entrega de la IX edición de los Premios Cubí. Unos galardones en los que el sector reconoce a personas e instituciones que impulsan la gastronomía desde dentro y fuera del sector.

La gala tuvo lugar en el Palacete de los Duques de Pastrana, en Madrid, donde más de 200 personas pudieron disfrutar de un evento que reunió a los principales chefs del momento, líderes empresariales, representantes institucionales, políticos y personalidades de diferentes esferas de la cultura y la sociedad.

En la edición de este año, Extremadura ha tenido un lugar destacado gracias la distinción que han recibido los fundadores de Atrio.

Nino Redruello y Pepa Muñoz, presidente y vicepresidenta de FACYRE, fueron los encargados de reconocer a Toño Perez, creador y chef del restaurante Atrio, con el PREMIO CUBÍ 2025 AL CONCEPTO Y TRAYECTORIA EN LA COCINA.

Su compañero, José Polo, creador y jefe de sala del restaurante Atrio, recibió a su vez el PREMIO CUBÍ 2025 AL CONEPTO Y

TRAYECTORIA EN GESTIÓN DE SALA.

Fue una ceremonia marcada por una importante carga emocional, con un enfoque muy emotivo que se respiró a lo largo de toda la celebración a través de un recorrido audiovisual de cada uno de los homenajeados.

Premios Cubí 2025

PREMIO CUBÍ 2025 AL CUIDADO DEL PRODUCTO Y DEFENSA DE LA CALIDAD GASTRONÓMICA recayó en Interpoc, Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, por su importante labor en el desarrollo del sector. Su director Alberto Herranz, recogió el premio entregado por José Luis Inarejos, chef y vicepresidente de FACYRE.
Roser Torras, fundadora de GSR y directora de San Sebastián Gastronomika fue condecorada con el PREMIO CUBÍ 2025 AL APOYO A LA GASTRONOMÍA de la mano de Xandra Luque, chef y vocal de FACYRE.
EL PREMIO CUBÍ 2025 A LA PROMOCIÓN GASTRONÓMICA ha recaído en la Fira Internacional de Barcelona, por ser uno de los mayores escaparates del sector tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Recibió el premio Ana Canal, directora de Alimentaria, de manos de Cristina Oria, fundadora del Grupo Cristina Oria.
Las Guisanderas de Asturias fueron reconocidas con el PREMIO CUBÍ 2025 A LA TRADICIÓN Y LA DEFENSA DE LA COCINA LOCAL. Juanjo López, chef propietario de La Tasquita de Enfrente fue el encargado de otorgar el galardón a Aída Rosales, Amada Álvarez y Argentina Peláez, guisanderas.
El PREMIO CUBÍ 2025 A LA DIFUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA correspondió a Javier Antonja, editor y director creativo de Montagud Editores, editorial especializada en alta cocina fundada en 1906 que se distingue por narrar la gastronomía desde un nuevo punto de vista. Entregó el premio Paco Roncero, chef con dos estrellas Michelín.

El ecuador de la ceremonia albergó sin duda el momento más emocionante con un HOMENAJE PÓSTUMO A DARÍO BARRIO. Su familia recogió el premio de manos del chef José Luis Estevan, de la Asociación de Cocineros y Reposteros Afincados en las Islas Baleares.

El maestro pastelero Paco Torreblanca ha sido reconocido en esta edición con el PREMIO CUBÍ 2025 A LA TRAYECTORIA EN REPOSTERÍA, gracias a una dilatada carrera profesional que ha llevado lo mejor de la pastelería española a todos los rincones del mundo. La vicepresidenta de ACYRE Madrid, Begoña García fue la encargada de otorgarle la distinción.

Por último, Vicente del Bosque, exfutbolista y entrenador de la selección española de fútbol entre 2008 y 2016, fue condecorado con el PREMIO CUBÍ 2025 SOLIDARIO. En este caso se lo entregó Juan Antonio Medina, chef y vocal de FACYRE.

Premios Cubí, un referente gastronómico en nuestro país

Tras nueve años consecutivos, los Premios Cubí se han consolidado como un punto de encuentro único en el universo gastronómico nacional.

Una noche de muchas emociones, reconocimientos y celebración que refuerza el importante papel de la gastronomía como motor creativo, social y económico.

Sobre FACYRE

La Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, entidad gestionada por Aplus Gastromarketing, agrupa a asociaciones profesionales de todo el país y trabaja para promover la formación, la calidad y la innovación, además de impulsar el prestigio y la proyección de la gastronomía española.