Se podrán desgustar cien variedades de queso y este viernes 2 de mayo habrá catas comentadas gratuitas

TRUJILLO (CÁCERES), 1 (EUROPA PRESS)

La Feria del Queso de Trujillo vuelve un año más a partir de este jueves, 1 de mayo, a la Plaza Mayor de la localidad con la presencia de 80 queserías de todas las Comunidades Autónomas y cuatro bodegas, que ofrecerán un centenar de variedades de quesos en esta cita de la gastronomía extremeña que organiza la Institución Ferial de Trujillo con un presupuesto de unos 120.000 euros.

Se trata de la trigésimo octava edición de este evento que se inaugurará este jueves a las 11,00 horas en el Palacio de los Duques de San Carlos, y cuyo horario de apertura de los stands será de 12,00 a 20,00 horas de jueves a sábado, mientras que el domingo, 4 de mayo se cerrarán a las 16,00 horas.

En la programación no faltarán los talleres de quesería infantil, las catas-concursos de quesos de cabrqa y oveja en la modalidad de pasta blanda y dura, además del Premio Especial a la Innovación y este año, como novedad, se ha incluido una cata popular comentada gratuita sobre los quesos que cuentan con Denominación de Origen Protegida en Extremadura (DOP), que tendrá lugar este viernes, 2 de mayo, a las 13,00 y a las 17,00 horas.

La Feria del Queso de Trujillo es uno de los mejores escaparates para el sector quesero en Extremadura que cuenta con cuatro DOP (Torta del Casar, Los Ibores, Acehúche y La Serena), con 87 queserías y 20 industrias lácteas. Unos números que suponen un importante acicate para el desarrollo de esta industria que tiene un gran arraigo rural.

En la presentación de este feria, la alcaldesa de Trujillo, Inés Rubio, agradeció el trabajo de "todos aquellos que hacen posible el desarrollo de este evento gastronómico en las mejores condiciones de excelencia y calidad", como son las dos diputaciones de Cáceres y Badajoz, la Junta de Extremadura y Cajalmendralejo.

"Invito a todos los extremeños y a todos aquellos visitantes que estén o que procedan de cualquier rincón de España, a que nos acompañen a disfrutar no solamente de la gastronomía sino a esa combinación que es tradición, cultura y sabor en un marco incomparable como es nuestra Plaza Mayor", explicó.

Cabe destacar que el programa de este evento contará también con la entrega de los premios de los concursos, que tendrá lugar este sábado, 3 de mayo, a las 16,30 horas. El precio de las degustaciones son de 5 euros para 6 tickets.