El Paseo de Cánovas de Cáceres acogerá del 16 al 18 de mayo la XVIII Feria Extregusta, uno de los encuentros culinarios más importantes de la ciudad, que contará con 23 expositores (uno más que en la edición anterior) que ofrecerán más de un centenar de tapas.

Además, como novedad, este evento se ha abierto a las Asociaciones de Vecinos de la ciudad con un concurso que se celebrará en la mañana del sábado, 17 de mayo.

En concreto, el concejal de Comercio, Jorge Suárez, ha presentado este martes todos los detalles de esta feria, que organiza la Institución Ferial de Cáceres (IFECA), acompañado del Jefe de ventas regional del Grupo Mahou-San Miguel, Carlos Morato, y el delegado de negocio en Cáceres de Caja Almendralejo, Pedro Manuel Arroyo, a los que ha agradecido su colaboración.

Además, "invitamos a todos lo cacereños y cacereñas a que disfruten de esta feria y del buen ambiente que la caracteriza", ha dicho el edil ante los medios, añadiendo que la feria tendrá un horario ininterrumpido de 12:30 a 18:30 horas.

"Hemos querido innovar para que la sociedad cacereña de todas las edades pueda colaborar y aprender sobre la actividad culinaria de las tapas que se van a degustar", ha argumentado.

En cuanto a los premios, el XVI Caldero de honor se ha concedido a Claudio Francisco Vidal Rey, fundador del restaurante Casa Claudio, "un lugar de referencia en la provincia. Por desgracia ya no está con nosotros, y lo recogerá su familia".

Asimismo se darán premios a las tres mejores tapas de entre las 17 que se presentan a concurso, y la valoración se llevará a cabo por profesionales de la Asociación ACOCYREX. Habrá premios en metálico por valor de 500, 300 y 250 euros.

También el premio Jurado Popular, y entre todos los votos válidos depositados en la urna habilitada, se sorteará un Menú Degustación en el Restaurante ganador del premio a la mejor tapa Extregusta 2025, según informa el Consistorio cacereño en una nota de prensa.

Igualmente, como novedad, este viernes 16 se celebrará el I Concurso Profesional de Despacho de Cerveza, que organiza Mahou. "Un año más con contamos con el patrocinio de Mahou que, con acciones como esta apoya a la ciudad de Cáceres creando experiencias gastronómicas únicas donde la cerveza y la gastronomía se encuentran para sorprender a todos los sentidos", ha argumentado. Se entregará el I Premio al Mejor Despacho de Cerveza de Extregusta 2025.

Ya el sábado 17, a partir de las 12:00 horas, se celebrará el I Concurso Popular Extregusta, "en el que participarán representantes de las Asociaciones de Vecinos incluidos en la Agrupación Vecinal de Cáceres, y tendrán que elaborar un plato típico de la gastronomía cacereña. El objetivo es que mantengan las tradiciones".

"Y el domingo 18 regresa a Extregusta el Pequechef, que hemos retomado tras la demanda que había. Una actividad dirigida a los más pequeños para que elaboren un plato ellos mismos con la supervisión de monitores y a su vez, realicen una manualidad. Está previsto para un grupo de 30 niños", ha recalcado.

El precio de los tickets es de 1,50 euros, y la mayoría de las tapas, requerirán de 2 tickets para su degustación. El presupuesto de la feria ronda los 35.000 euros.

Por su parte, Morato ha destacado la evolución de la feria, "desde que se iniciará en la Ronda del Carmen como algo muy local y se desbordó, ha ido a mejor" y ha detallado que, "contaremos con el BoxBar, en el que ofrecemos una selección de cervezas premium del Grupo Mahou San Miguel. Y con el concurso de despacho de cerveza, en el que podrán participar los hosteleros de la ciudad".

Finalmente, Arroyo ha destacado el compromiso de Cajalmendralejo con la ciudad "tenemos un patrocinio con IFECA para las ferias desde hace ya 13 años, y es la forma que tenemos de devolver a la sociedad cacereña todo lo bueno que nos ha dado", ha sentenciado.